わらび粉で作る本物のわらび餅です。片栗粉でも作れますが、ぜひわらび粉で作ってみてくださいね。
材料
わらび粉
50g
きび砂糖
50g
インスタントコーヒー
3g
水
250ml
きな粉
25g
きび砂糖
20g
塩
ひとつまみ
黒みつ
お好みの量
手順
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ボウルにわらび粉、きび砂糖、インスタントコーヒー、水を加えて良く混ぜます。
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ボウルに軽くラップをかぶせて600wの電子レンジで2分温めて混ぜて
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、またラップをかぶせて2分温めて良く混ぜて、もう一度ラップをかけて1分温めて良く混ぜます。
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容器を水で濡らしておいて、そこへ③を流しこんでゴムベラでよくならして
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氷水で冷やして中央部分まで良く冷えたら出来上がりです
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きな粉、きび砂糖、塩を混ぜてわらび餅にまぶして、上から黒みつをかけて食べると美味しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順②の補足ですボウルの大きさや気温によってはこの時間より短くなったり長くなったりしますので、混ぜた時に完全に水分が混ざったら出来上がりです。
■このレシピの生い立ち
おうちで火を使わずにわらび餅を作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
