調理時間:15分
麻婆豆腐の素を使わなくても簡単に美味しく作れる麻婆豆腐のレシピです♪
さらにとろーり卵を乗せることで美味しさも満足感もアップ♡
お子様でも食べられるくらい辛さは控えめなので、辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしたり、食べる時にラー油を加えてみてください🔥
材料 （2人分）
豆腐
1丁
豚ひき肉
150g
長ネギ
10㎝
豆板醤
小1/2〜
卵
3個
●水
200ml
●醤油
小2
●鶏がらスープの素
小1
●味噌、オイスターソース
大1/2
●みりん
小2
●ニンニクチューブ、生姜チューブ
各2㎝
水溶き片栗粉
(水大2、片栗粉大1)
(卵用)ごま油
大1/2
(肉用)ごま油
大1/2
食べるラー油、粉チーズ等
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豆腐は食べやすく切る。卵は溶く。●は混ぜ合わせる。長ネギはみじん切りにする。
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ごま油を引いて中火で熱したフライパンで溶き卵を入れ、大きく混ぜて半熟状にして一度取り出す。
-
そのままのフライパンにごま油を引いて豚ひき肉と長ネギをさっと炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。
-
●を入れて蓋をして弱火で5分。豆腐を加えて1分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
-
器に盛って卵を乗せる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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