雑炊にしてもスープパスタにしても楽しめる！
材料 （4人分）
にんにく
1/2片
オリーブ油
8g
イカ
150g
ホタテ
100g
エビ
100g
ミニトマト
4個（1/4カット）
水
600ml
塩
4g
あおさ
（乾燥）4g
ケッパー
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら、エビ、ホタテ、イカを入れ、しっかりと加熱する。
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①の魚介類にしっかり火が通ったら、ミニトマト、ケッパーを入れ、分量のお水を入れ鍋蓋をし、弱火で10分～15分程度煮込む。
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仕上げに塩を入れて味を整えたら乾燥あおさを入れ、器に盛り付けて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
魚介類は冷凍物ものをチョイス。保存性もあり、持ち運びも便利です。 そのかわり、調理の際にはしっかりと加熱し、魚介特有の香りを飛ばしてあげることで旨みに変わります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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