ピータンとザーサイの中国風汁そば

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中華生めんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 361kcal ・たんぱく質 15.7g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 35g

材料

(2人分)

中華生めん

2玉
ピータン

1/2個
ザーサイ

20g
きゅうり

1/2本
厚揚げ

1/4枚
香菜

少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

少々
[A]こしょう

少々
[A]「Cook Do」オイスターソース

小さじ1
[B]湯

1・1/2カップ
[B]酒

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
[B]うま味調味料「味の素®」

少々

手順

所要時間：30分

（1）ピータンは皮をむいて粗く刻む。ザーサイ・きゅうりは細切りにする。生揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって薄切りにする。香菜は1cm長さに切る。
（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）を加えてあえる。
（3）鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせる。
（4）めんは熱湯でゆで、水気をきって器に盛る。（3）のスープを注ぎ、（2）をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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