黒皮かぼちゃのハートコンソメ煮

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黒皮かぼちゃやベーコンブロックを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 124kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 110g

材料

(4人分)

黒皮かぼちゃ

1/3個（400g）
玉ねぎ

40g
にんじん

2cm（20g）
ベーコンブロック

40g
セロリ

6cm（20g）
[A]水

750ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
バター

20g

手順

所要時間：25分

（1）かぼちゃは皮の溝2つ分に沿ってくし形に切り、ヨコ向きにして7mm幅に切る。玉ねぎ、にんじん、ベーコン、セロリは4mm角に切る。
（2）鍋にバターを熱し、（1）の玉ねぎ・ベーコン・にんじん・セロリの順に入れて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら（1）のかぼちゃを加えて炒める。
（3）Aを加え、煮立ったらアクを取り、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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