いかの韓国風チーズ焼き

材料（2人分）（15分） いか 1杯（約200g） たまねぎ 1/2個 キャベツ 50g にんじん 1/3本 ごま油 大さじ1 白菜キムチ 100g コチュジャン 小さじ2 ピザ用チーズ 80g 青ねぎ お好みで ■A 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 ■B みりん 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 いかを韓国風にキムチとコチュジャンを加えたチーズ焼きにしました！スキレットなどで作ってそのまま食卓に出しても◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、いかです。 [2] <1>はわたと軟骨を除きよく洗う。胴は1cmの輪切りにし、足は2〜3本ずつに切り分ける。 [3] 【A】を加えて揉み込み、5分程置いて水気を拭き取る。 [4] たまねぎはくし切りにする。キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。 [5] フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、にんじんを中火で炒める。しんなりしてきたら<3>とキャベツを加え火が通るまで炒める。 [6] 【B】、キムチを加えて炒め合わせ、コチュジャンを加える。 [7] 味が馴染んだらチーズを加えて溶かす。器に盛り、青ねぎをトッピングする。 ■コツ・ポイント 野菜もいっぱい一緒に食べられる、ご飯が進むおかずです。コチュジャンを使うことで本格的な味付けにしました。お家にない場合は豆板醤を少し加えても◎ ■このレシピの生い立ち いかで韓国風のメインになるようなおかずが作れないかと考え、作ってみました！