サーモンと薄焼き卵をくるくる巻くだけでバラのお花の巻き寿司に。マヨネーズとサーモンの相性は抜群！ひな祭りや母の日におすすめです◎
米
1合
水
適量
A.米酢
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
A.「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
サーモン（刺身）
16切れ
きゅうり
1本
B.溶き卵
1個分
B.「瀬戸のほんじお」
少々
B.酒
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
焼きのり
2枚
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。1合目の目盛りよりやや少なめに水を加えて、かために炊く（時間外）。
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飯台（または大きめのボウルかバット）に（1）のご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたAをかける。ぬれぶきんをかけ、5分ほど置いたら、しゃもじで切るように混ぜ、2等分する。
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フライパンに油を熱し、合わせたBの半量を流し入れて薄く広げて焼く。裏返して両面焼いて火を通し、薄焼き卵を作る。これを2枚作る。きゅうりはタテ4等分に切る。
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（3）の薄焼き卵の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」半量を塗る。サーモン半量をまんべんなく並べ、手前からふんわりと巻く。同様にあと1本作る。
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巻きすを広げ、のりをヨコ長におく。（2）のすし飯を向こう側1／5を残してのりの四隅まで平らに広げる。 すし飯の手前に（3）のきゅうりを半量、（4）を1本のせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと1本作る。
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巻き終わりを下にして食べやすい大きさに切る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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