きゅうりやゆでたけのこを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 133kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 80g
塩数の子
2本
春雨
40g
きゅうり
1本
ゆでたけのこ
1個（50g）
パプリカ（赤）
1/4個
[A]しょうゆ
大さじ2・1/2
[A]酢
大さじ2
[A]「パルスイート」
小さじ1/2
[A]砂糖
大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
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（1）数の子は5mm幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて1時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたAに漬ける。
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（2）きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
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（3）たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約3分ゆでる。パプリカは熱湯で約3分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。
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（4）春雨は熱湯で5分ゆでてザルに上げ、5cm長さに切る。
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（5）（1）に（2）のきゅうり、（3）のたけのこ・パプリカ、（4）の春雨を加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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