豆乳のやさしい甘さでほっこり！
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 158g
材料 （2人分）
絹ごし豆腐
1/2丁
さけ
1切れ
白菜
1/8株
水菜
1/2束
にんじん
1/3本
しめじ
1パック
しいたけ
2枚
水
2カップ
調整豆乳
1カップ
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
1/4カップ（50g）
「ほんだし」
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは4等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。
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（2）しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。
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（3）鍋にAの煮汁を入れて火にかけ、（1）の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、（2）のしめじ・しいたけを加えて、火が通るまで煮る。
投稿者からのコメント
＊鍋のしめにうどんやご飯を加えてお召し上がりいただくのもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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