ほっこり素朴♪そば安納芋焼き饅頭レシピ・作り方

ほっこり素朴♪そば安納芋焼き饅頭レシピ・作り方

太陽と月

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材料

(8人分)

安納芋（正味）

300g
そば粉

130g
米粉

30g
てんさい糖

30g
塩

少々

手順

安納芋は蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかくなるまで加熱します。今回はホイルに包んで160度のオーブンでじっくり90分焼いたもの使用です。皮を剥いてフォークで粗く潰します。
材料全てを混ぜ合わせ、よく練り混ぜます（水は足してません。芋の水分が足りずに固いようなら水を加えてもいいと思います）16等分し、小判型に成形します。
熱したフライパンに油を敷き、裏表狐色のいい焼き色がつくまで返しながら弱火で焼きます。甘さ控えめです。お好みで甘い砂糖黄な粉をかけたり、逆に塩をふっても美味しいと思います。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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