材料 （4人分）
合挽き肉
150㌘～200㌘
ニンジン
1/2本
玉ねぎ
中2個
しめじ
1/2袋
トマト
中2個
コンソメ
2個
水
カップ3と1/2
カレールウ(市販の物)
1箱
オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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玉ねぎとニンジン、トマトは、1㎝角位に切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
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鍋か、深めのフライパンにオリーブオイルをなじませ、玉ねぎ、ニンジンを炒めます。
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玉ねぎがしんなりしてきたら、挽き肉、トマトの半量、しめじを入れ、炒めます。
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肉に火が通ったら、水とコンソメを入れ、灰汁を取りながら、ニンジンがやわらかくなるまで煮ます。
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ニンジンがやわらかくなったら、いったん火を止め、残りのトマトとカレールウを割り入れ、弱火でコトコト煮ます。
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とろみがついてきたら、出来上がり！
投稿者からのコメント
煮込み時間が少なく、市販のルウで簡単に出来ちゃう、トマトカレーです！
■コツ・ポイント
オリーブオイルで炒める事くらいです♪後は、中辛のルウを使用して、隠し味にブラックチョコ、又は、砂糖が適量、入ってます♡
■このレシピの生い立ち
マイルドなカレーを作りたくて…！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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