豚団子のごろっと麻婆茄子

味の素パーク

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豚ひき肉やなすを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 454kcal ・たんぱく質 29.9g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 60g

材料（4人分）

豚ひき肉

600g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
玉ねぎ

1/2個
溶き卵

1個分
なす

2個
「Cook Do」麻婆茄子用2人前

2箱
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）玉ねぎはみじん切りにする。なすは長さを半分に切って放射状に6等分に切る。
（2）ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、（1）の玉ねぎ、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、12等分し、だんご状に丸める。
（3）180℃に熱した油に（2）を入れて揚げる。（1）のなすを入れて素揚げする。
（4）フライパンに（3）の肉だんご・なすを入れて火にかけ、「Cook Do」を加えてからめる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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