白菜や合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 260kcal
・たんぱく質 19.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 148g
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（1）白菜は葉先と根元を交互に重ねてラップで包み、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
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（2）ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
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（3）ほうれん草はラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。水気をよくしぼり、食べやすい大きさに切る。
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（4）耐熱皿に（1）の白菜を広げて片栗粉をふり、（2）、（3）のほうれん草の各1／3量を順に重ねる。これを3回繰り返す。
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（5）最後に白菜をのせ、酒をふってラップをふんわりかけ、電子レンジで6～8分加熱する。
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（6）鍋に（5）の皿に残った汁、Bを入れて混ぜ、火にかけて温める。
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（7）器に（5）の白菜を裏返して盛り、（6）をかける。タテ半分に切って斜め切りにした小ねぎ、細切りにしたパプリカ（赤）を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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