いさきの香味焼き

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いさきやししとうがらしを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 198kcal ・たんぱく質 19.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 33g

材料

(2人分)

いさき・小･ウロコ、腹ワタを取ったもの

2尾
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]いり白ごま

小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[A]ねぎのみじん切り

10cm分
[A]しょうがのみじん切り

1かけ分
[A]にんにくのみじん切り

1かけ分
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）
[A]「パルスイートカロリーゼロ」

小さじ1/2
ししとうがらし

6本
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

手順

所要時間：20分

（1）バットにAを入れて混ぜ合わせ、いさきを入れ、腹の部分にもたれをもみ込み、途中で裏返しながら5分漬ける。
（2）ししとうは竹串で2～3ヶ所に穴をあけ、ごま油をまぶす。
（3）グリルの網の上に、汁気を軽くきった（1）のいさき、（2）のししとうをのせて、中火で4～5分焼く。
（4）ししとうは焼き色がついたら取り出し、いさきは漬け汁の具と汁をかけて弱めの中火にして、さらに4～5分焼く。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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