秋鮭とじゃがいものガリバタめんつゆ炒め
味付けはめんつゆで簡単👍✨
にんにくとバターの風味が最高です🧄🧈✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
生鮭
4切れ・320g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ2
じゃがいも
3個・正味340g
にんにく
2かけ
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
バター
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】生鮭は1切れを3等分に切る。
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じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。
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にんにくは皮を剥き、薄切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、600wで5分加熱し、ザルにあげる。
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【2】ポリ袋に生鮭を入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
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【3】フライパンにバターとにんにくを熱し、2の鮭を中火で焼く。（にんにくは焼き色がついて来たら、焦げないよう、一旦取り出すか、鮭の上に置いてください。）
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【4】両面こんがり焼けたら、1のじゃがいもを入れ、サッと炒め、油がまわったら、Aを加えて、炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ1.5に水又は酒（無塩）を小さじ1.5入れて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421016
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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