大根やれんこんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 43kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 68g
材料 （4人分）
大根・正味
5cm（120g）
れんこん・正味
1/2節（80g）
にんじん・正味
4cm（40g）
長ねぎ・正味
1/2本（30g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1（4g）
みそ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根、れんこんは薄いいちょう切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。にんじんは薄い半月切りにし、ねぎは薄い斜め切りにする。
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（2）鍋に分量の水、「ほんだし」半量、（1）の大根・れんこん・にんじんを入れて火にかける。
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（3）野菜に火が通ったら、（1）のねぎを加えてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて火を止める。
投稿者からのコメント
＊食べごたえがほしい場合は野菜を厚めに切るのもおすすめです。野菜を切ったあと、電子レンジで加熱すれば、煮る時間が短縮できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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