少ないお肉をポテトでボリュームUP！ オリーブと盛り付けで見た目イタリアン。
焼肉用のカルビ
200グラム
グリーンオリーブ
20個
じゃがいも
中2個
ニンニク
1片
トマト
1個
美味しい塩、コショウ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
手順
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じゃがいもは半分にして薄切りにし、下茹でしておきます。肉は3センチ幅に切り、塩とコショウで下味をつけておきます。ニンニクはみじん切り。
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたら肉を入れ、さっと炒めた後、じゃがいもとオリーブを追加し、塩コショウで味をととのえます。
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トマトを薄切りにしてお皿に置き、あれば飾り用にバジルやタラゴンなどのハーブを添え、2の肉を盛り付け出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
料理は盛り付けも味のうち・・・と思ってます（笑）。丸いお皿にラウンド型に盛り付けてもかわいいですよね。
■このレシピの生い立ち
急に人数が増えたホームパーティ。お肉の嵩を増やすためにポテトを加えてみたら、子どもに好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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