意外と簡単！こんがり焼いたら調味料を煮からめてパパっと完成☆
材料 （2人分）
ぶり（切り身）
2切れ（200g）
[A]酒
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
薄力粉
適量
[B]酒
大さじ1
[B]砂糖
大さじ1
[B]みりん
大さじ1
[B]しょうゆ
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3（1g）
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
ししとうがらし
4本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ぶりはAに15分ほどつけ（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭いて薄力粉をまぶす。
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フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
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フライパンに油大さじ1／2を中火弱で熱し、（1）のぶりを両面焦がさないように焼き、中まで火が通ったら火を止め、取り出す。
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フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B、「こんぶだし」を入れて中火にかける。煮立ったら（3）のぶりを戻し入れ、フライパンを揺すりながらからめる。
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照りが出たら、（2）の器に盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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