ゆず香る厚切りぶりのみぞれ鍋

材料（4人分） ぶり 4切れ 大根 1/4本 白菜 1/4個 長（白）ねぎ 1本 水菜 2株 にんじん 1/3本 しいたけ 2枚 豆腐 1/2丁 ゆず（輪切り） 1/2個 寄せ鍋つゆ（市販） 1袋 肉厚ぶりにたっぷり大根おろしとゆず香るさわやか寄せ鍋♪ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン 寄せ鍋つゆ」と [2] ぶりと大根を使います。 [3] 大根はおろし、ぶりはひと口大に、他の具材は食べやすい大きさに切る。 [4] 鍋に寄せ鍋つゆを入れて火にかける。大根おろしを加えて煮立ったらぶりなどの煮えにくいものから順に入れる。 [5] 具材に火が通ったら、ゆずを加えてひと煮立ちさせる。 ■コツ・ポイント 大根おろしはフードプロセッサーを使うと、簡単にできます。ゆずは煮込みすぎると苦味がでるので、香りがついたら取り出してください。 ■このレシピの生い立ち 厚切りぶりを使うことで、見た目も華やかに♪大根おろしとゆずでさっぱり香りよく、ぶりの味を楽しめます。