油揚げやもやしを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 220kcal
・たんぱく質 9.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 91g
材料 （2人分）
油揚げ
2枚
もやし
1/3袋
ゆでたけのこ
40g
ピーマン
2個
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）たけのこ、ピーマンはせん切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、もやし、（1）のたけのこ・ピーマンを炒め、Aで味つけする。
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（3）油揚げはキッチンペーパーでおさえて油を吸い取り、半分に切って開き、（2）の1／4量を詰め、楊枝で留める。同様にあと3個作る。
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（4）フライパンを熱し、（3）の両面に焼き色をつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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