さけや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 206kcal
・たんぱく質 20.5g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 56g
材料 （2人分）
さけ
2切れ（160g）
玉ねぎ
1/4個
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
ピーマン
1個
パプリカ（黄）
1/4個
[A]水
150ml
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ1/2
[A]「パルスイート」
大さじ1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]赤唐がらしの輪切り
1/2本分
酢
大さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけは4～5等分のそぎ切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、塩もみして辛味を抜く。ピーマン、パプリカは5mm幅に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のピーマン・パプリカを加える。軽く火が通ったら、酢を加えて火を止め、ボウルに移し、（1）の玉ねぎを加える。
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（3）フライパンに「健康サララ」を熱し、（1）のさけを皮目から入れて焼き、両面焼いて火を通す。熱いうちに（2）に漬け込み、味をなじませる。
投稿者からのコメント
＊食べるまでに時間がある場合はピーマン、パプリカは火を通した後、 いったん取り出し、食べる10分前くらいに加えると色が鮮やかなまま仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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