こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
夏野菜 ズッキーニで一品。
🌱献立
＊ズッキーニの鶏そぼろチーズ焼き
＊ぶりの塩麹漬け焼き
＊なすとひら天の煮物
＊ベビーリーフのサラダ
＊ほうれん草のおかか和え
＊お味噌汁（大根、人参、油揚げ、わかめ）
＊十八穀ごはん
＊キウイ🥝
くり抜いたズッキーニはみじん切り、作り置きの鶏そぼろを混ぜて詰めました。
チーズをのせてオーブントースターへ。
これだとペロリと食べれちゃいます😊
ぶりの切り身は塩麹漬けにして魚グリルで焼きました。
まろやか、優しい塩味でお気に入りです（╹◡╹）♡
（重量の10%の塩麹を塗り、ラップで包んでおきます）
材料 （2人分）
ズッキーニ
1本
溶けるチーズ
40g
A鶏ももひき肉
200g
A酒
大さじ2
A砂糖・醤油
各大さじ1・5
Aみりん
大さじ1
A生姜汁
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）鶏そぼろを作る。フライパンに肉とAを混ぜて肉をほぐす。火をつけて、水分を飛ばすように泡だて器でそぼろ状になるまで炒め煮する。
-
2）ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。1cm内側に切り込みを入れてスプーンで中をくり抜く。（くり抜いた部分は取っておく）耐熱容器に並べ ふんわりラップをして600Wで3分温める。
-
3）2）でくり抜いた部分は粗みじん切りにし、鶏そぼろの3分の1量と混ぜて2）に半量ずつ詰める。チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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