赤魚の煮付け

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赤魚や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 151kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 35g

材料

(2人分)

赤魚

2切れ
「瀬戸のほんじお」

少々
長ねぎ

1本
[A]しょうがの薄切り

1かけ分
[A]水

1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[A]みりん

大さじ1
[A]砂糖

小さじ1

手順

所要時間：15分

（1）赤魚はウロコがあれば取り、水でサッと洗い、塩をふって10分ほどおき（時間外）、水気を拭き取る。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（1）の赤魚・ねぎを加え、落としぶたをして弱火で7～8分ほど煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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