みんなが大好きな手羽先をじっくり煮込んで。梅を加えてさっぱりと♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 16.4g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 60g
材料 （4人分）
鶏手羽先
8本（560g）
長ねぎ
2本（200g）
にんじん
1/2本（80g）
しょうがのせん切り
1かけ分
梅干し
4個（40g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ねぎは5cm長さに切り、タテ半分に切ってさらに3等分にする。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。
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（2）鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（1）のにんじんを加えて炒める。
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（3）分量の水、「ほんだし」小さじ1、（1）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、Aを加えて中火で20分煮込む。
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（4）仕上げに「ほんだし」小さじ1、（1）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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