水炊き風鍋

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鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚なスープ☆具材にうま味がにしみ込んだ水炊き風鍋が完成です！ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 560kcal ・たんぱく質 45.7g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 239g

材料

(4人分)

鶏もも肉

3枚（900g）
白菜

1/2株（650g）
ねぎ

1本
春菊

1束
にんじん

1/4本
しいたけ

1パック
しめじ

適量
絹ごし豆腐

1丁
春雨

適量
水

2ﾘｯﾄﾙ
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ3
[A]うす口しょうゆ

大さじ2

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは3cm長さの斜め切りにする。春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。
（2）しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
（3）土鍋に水、（1）の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、（1）の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、（2）のしめじ・豆腐・春雨を加える。
（4）野菜に火が通ったら、Aを加えて味を調える。

投稿者からのコメント

＊お好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくのもよいでしょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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