えびのトマトクリームカレー

味の素パーク

味の素パーク

生クリームを加えてマイルドな欧風に

材料（2人分）

えび

6尾
薄力粉

適量
玉ねぎ

1/2個（100g）
トマト

1個
水

1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
カレールウ

1/4箱
月桂樹の葉

1枚
生クリーム

1/4カップ
「瀬戸のほんじお」

適量
温かいご飯・茶碗

2杯分（300g）
バター

6g
パセリのみじん切り

適量
バター

6g
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り、薄力粉を薄くまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは皮を湯むきしてひと口大に切る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱してバターを溶かし、（1）の玉ねぎ・えび・トマトを順に炒める。
（3）Aを加え、煮立ったらカレールウを溶かし、月桂樹の葉を加えて6～7分煮る。生クリームを加え、塩で味を調える。
（4）Bを混ぜて器に盛り、（3）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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