ジュレで絶品☆いずみだいのカルパッチョ

材料（2人分） いずみだい（刺身用） 1冊（150g前後） きゅうり 1/4本 ミニトマト 2個 ホールコーン 大さじ1/2 ポン酢しょうゆ 80ml 粉ゼラチン 2.5g 水 大さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 あらびき黒こしょう 適量 白身のお刺身が、華やかなパーティー料理に変身！野菜の彩りと、キラキラ光るポン酢ジュレが食卓を盛り上げてくれます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、いずみだい（刺身用）です。 [2] 耐熱ボウルに水とゼラチンを入れ、ふやかす。ポン酢しょうゆの半量を加え電子レンジ（600W）で20～30秒温めかき混ぜる。 [3] <2>に残りのポン酢しょうゆを加えてよく混ぜ、バットなどに入れて冷蔵庫で冷やし固め、ポン酢ジュレをつくる。 [4] ミニトマトは縦に4等分に切り、きゅうりは角切りにする。 [5] いずみだいは薄いそぎ切りにする。 [6] 器に<5>を盛り付け<4>とコーンを散らし、<3>をフォークで崩してかける。オリーブ油、あらびき黒こしょうをふりかける。 ■コツ・ポイント ポン酢ジュレのポイントは、電子レンジの加熱時間！レンジや耐熱容器によっては、加熱が長すぎると吹きこぼれることがあるので、様子をみながら時間を加減しましょう。 ■このレシピの生い立ち パーティーシーズンにぴったりの華やかな前菜レシピ。仕上げのオリーブ油とポン酢ジュレの相性は抜群☆淡泊なたいの味をグッと引き立ててくれます！