燻製することで生臭さも消え、旨味も増すサーモンレシピ
材料 （2人分）
サーモン
1柵
ディル
適量
レモン
スライス1枚
お好みの野菜
適量
バター
適量
塩こしょう
適量
スモークチップ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
サーモンに塩こしょうで下味をつけ、スモークチップをセットしたスモーカーにおく。
-
スモークチップを着火し、10分ほど燻す。その後5分ほどサーモンを放置し風味をなじませる。
-
熱したフライパンにバターを入れ、表面に焦げ目がつくように両面をソテーする。
-
サーモンをお皿に移し、レモンとお好みの野菜を添え、最後にディルをふったら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
サーモンをソテーするときに、ブロッコリーなどを一緒に焼くと味付けされて美味しい付け合わせになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
