コンビニの冷凍野菜で♪豆乳ちゃんぽん

コンビニの冷凍野菜で♪豆乳ちゃんぽん

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材料

(2人分)

中華麺(蒸し)

2玉
肉入り冷凍野菜

1袋
もやし

1袋
油

大さじ1
水

300cc
豆乳

200cc
☆鶏がらスープの素

大さじ1
☆醤油

大さじ1/2
☆酒

大さじ1/2

手順

冷凍野菜をお皿に移して広げ、ラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱し解凍する。
鍋に油を熱し、もやしを中火でサッと炒め、その中に1の野菜も入れて炒める。
2に水と☆の調味料を入れて蓋をし、沸騰したら火を弱めて2分程煮る。
一旦火を止めて、豆乳を入れて混ぜる。再び火をつけ、弱火で沸騰直前まで煮る。
中華麺を1玉ずつ電子レンジ600Wで1分加熱し、4の鍋に入れる。
麺にスープが絡んだら器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

きっかけ野菜を買い揃えなくても、冷凍野菜1袋で手軽に作れるちゃんぽんのレシピを考えました。おいしくなるコツ豆乳は温めすぎると分離するので沸騰させない。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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