余った味噌ダレで♪茄子と豚のトマト味噌炒めレシピ・作り方

余った味噌ダレで♪茄子と豚のトマト味噌炒めレシピ・作り方

太陽と月

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材料

(3～4人分)

茄子（やや小さめ）

2本
豚肉（切り落とし）

150g
トマト

1個
人参

3～4cm
うどん添付の味噌タレ

1袋（30g）
醤油

少々
コチュジャン

小匙1/2

手順

茄子は縦半分に切って2～3mmに斜めスライス、人参は細切り、豚肉は短冊切り、トマトは角切りにします。
熱したフライパンに人参、豚肉、茄子を入れ炒めます。
肉の色が全体に変わり、茄子がしんなりしてきたら、トマト、味噌ダレ、醤油、コチュジャンを加えていためます。全体に味がなじんだら出来上がり♪

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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