レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆
クスクス
150g
鶏肉（皮なしもも使用）
100g
りんご
小1個（可食部約180g）
レーズン
一握り
熱湯
200～250cc（お使いのクスクスにより調節）
●レモン汁
大1
●オリーブオイル
大1
●カレー粉
小2～3（好みで）
●塩、ブラックペッパー
少々
カシュ—ナッツ、アーモンドなど
一握り
刻んだミント
大1～2
手順
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ナッツは軽く乾煎りする（またはレンジ強で40～50秒、カリッとさせる）。
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林檎は皮を剥いて2・5cmにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。
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大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。
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鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ700wで約5分加熱する。
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レンジから取り出してラップをしたまま2分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。
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刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより要調節。
■このレシピの生い立ち
お店で食べたカレー味のクスクスサラダがおいしくて。そこから発展したレシピです。「レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス」も参考にしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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