鶏むね肉やトマト水煮缶を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 103g
材料 （2人分）
鶏むね肉
100g
「お肉やわらかの素」
小さじ1（2.5g）
[A]プレーンヨーグルト
大さじ2
[A]カレー粉
小さじ1
玉ねぎ
1/4個
かぼちゃ・正味
50g
[B]バター
20g
[B]しょうがのすりおろし
1/2かけ分
[B]にんにくのすりおろし
1/2かけ分
カレー粉
小さじ2
[C]トマト水煮缶
100g
[C]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
[D]「パルスイート」
小さじ1/2
[D]ガラムマサラ
小さじ1/4
[D]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
生クリーム（植物性）
40ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はスジ切りをして、ひと口大に切り、ボウルに入れて「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけ、5分ほどおき、Aを加えてもみ込む。
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（2）玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは小さめの乱切りにする。
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（3）鍋にBを入れて弱火で炒め、香りが出たら、（2）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（2）のかぼちゃを加えてさらに炒める。
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（4）カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Cを加える。煮立ったら、（1）の鶏肉を加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火～中火で10～15分煮る。
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（5）Dを加えて味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
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（6）器に盛り、生クリーム少々（分量外）をたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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