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上品おつまみ　ホタテのレモンカルパッチョ
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上品おつまみ　ホタテのレモンカルパッチョ

家事男子
家事男子
上品おつまみ

材料 （1〜2人分）

  • ホタテ(刺身用)
    6個
  • レモン
    1/8
  • 塩麹
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • レモン1/8の果汁を搾り、レモンの皮をみじん切りにする。
  • レモン果汁、レモンの皮、塩麹、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
  • 皿にホタテを盛り付け、②をかければ完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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