白身魚のソテー、フレッシュサルサソースかけ

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かじきやトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 266kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 1g ・野菜摂取量 123g

材料

(4人分)

かじき

4切れ（320g）
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
トマト

2個
玉ねぎ

1/2個（100g）
バジルの葉

4枚
[B]トマトケチャップ

大さじ4
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
[B]チリソース

少々
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
レモン・くし形切り

4切れ
チャイブ

少々

手順

所要時間：15分

（1）かじきはAで下味をつける。
（2）トマトは熱湯に10秒くぐらせて冷水にとり、皮をむき種を取って5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。バジルはザク切りにする。
（3）ボウルに（2）のトマト・玉ねぎ・バジル、Bを混ぜ合わせ、サルサソースを作る。
（4）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のかじきを両面焼きつけ、中まで火を通す。
（5）器に（4）のかじきを盛って（3）のサルサソースをかけ、レモン、チャイブを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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