イカ（冷凍ロールイカ使用）
300g前後
アスパラ
1束
にんにくのみじん切り
1片分
☆酒
小1
★オイスターソース
1と1/2
★酒
大1
★鶏ガラ
小1/2
★砂糖
小1
サラダ油
大1
手順
-
アスパラは下の方の皮を剥いて 3㎝幅の斜め切りにする。
-
イカは5㎜程度の切り込みを入れ 短冊切りにして☆の酒をまぶしておく。
-
★は混ぜ合わせておく。
-
フライパンに油をひき にんにくのみじん切りと イカを炒める。
-
イカの表面が白っぽくなってきたら アスパラも入れて炒める。
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イカに火が通ったら 混ぜ合わせた★を入れて 手早く炒めたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ イカを使って何か作ろうと思ったら たまたま冷蔵庫にアスパラがあったので どっちにも合いそうなオイスターソースで炒めてみました。
おいしくなるコツ ＊イカは炒めすぎると硬くなるので 手早く炒めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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