ビスマルクフォカッチャ

材料（2人分） 豚ばらうす切り 200g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1かけ グリーンリーフ 2枚 フォカッチャ 2人分 卵 2個 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 酒 大さじ1 ■A バルサミコ酢 大さじ2と1/2 はちみつ 大さじ2と1/2 粉チーズ 適量 ビスマルクピザをイメージ！目玉焼きがのった食べごたえ抜群のフォカッチャサンドです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は「豚ばらうす切り」です。 [2] 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 [3] グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。フォカッチャは厚みを半分に切る。 [4] フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら豚ばらと玉ねぎを加え、塩、こしょうをふって炒める。 [5] 玉ねぎがしんなりしてきたら、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。 [6] Aを加えて時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める。 [7] 別のフライパンで目玉焼きを作る。 [8] フォカッチャにグリーンリーフ、<6>、<7>、粉チーズを挟む。 ■コツ・ポイント サンドにした際に食べやすいように、肉に調味料をよく絡めて水気を飛ばすのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 食べごたえのあるフォカッチャサンドを作りたいと思って考えました。イタリア発祥のフォカッチャとピザをかけ合わせたレシピです。