炊き込み鴨のダックオーバーライス☆

材料（4人分） 鴨骨付きもも肉 2本 塩 小さじ1 米 3合 固形コンソメ 1個 フライドオニオン 50g あらびき黒こしょう 適量 ズッキーニ 1本 パプリカ（黄、赤） 各1個 粉チーズ 大さじ2 ■A 粒マスタード 大さじ3 ウスターソース 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ3 骨付き鴨肉を炊き込み、鴨のうまみたっぷり♪一皿でお肉、野菜、ごはんとバランスもボリュームも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ商品は、鴨骨付きもも肉と「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」です。 [2] 炊飯器に、米、3合分の水（分量外）を入れる。 [3] 鴨肉の全体に塩をふり、固形コンソメとともに<2>に入れて炊飯する。 [4] 炊き上がったら鴨肉を取り出してほぐし、米にフライドオニオンとあらびき黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。 [5] ズッキーニとパプリカはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱し、粉チーズをかける。 [6] 器にごはんを盛り付け、鴨肉をのせ、混ぜ合わせたAのソースをかけ、<5>を盛り付ける。 ■コツ・ポイント 鴨のうまみを余すことなく味わえます♪フライパンを使わず、炊飯器とレンジでできて簡単に失敗なく作れます。 ■このレシピの生い立ち チキンオーバーライスを鴨でアレンジ☆ボリュームたっぷりでお肉、野菜、ごはんとバランスのいい一品☆敬老の日のおもてなしにも♪ビールとの相性も◎