材料
牛肉切り落とし
180g
しいたけ
3~4個
長ネギ(白い部分)
1本分
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
きび糖(砂糖)
小さじ2~3
手順
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材料はコチラです。
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フライパンを熱して牛肉を入れる。※強火
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酒を回し入れる。
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薄切りにしておいたしいたけ、長ネギの緑の部分以外を加える。
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醤油、みりん、オイスターソース、きび糖(砂糖)を加える。
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軽く全体を混ぜる。
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蓋をして蒸し焼きにする。※中火で3分くらい。
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全体を混ぜ合わせ、火が通っていればできあがり。
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お皿に盛ってごはんのおかずにしたり、お弁当のおかずにしたり。つくりおきしておくと便利です。
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《アレンジ》太巻きの具にもなります。
投稿者からのコメント
牛肉としいたけ、長ネギを甘辛く炒めました。ごはんのおかずにも、お弁当の一品にも!
■コツ・ポイント
・甘めが良ければ最後に味を見て糖を足しても、よく混ぜ合わせても大丈夫です。・きのこはしいたけでなく、しめじや舞茸などでも◎
■このレシピの生い立ち
牛肉を使ってアレンジしやすくて、つくりおきできるメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。