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牛肉としいたけとネギの甘辛炒め

牛肉としいたけとネギの甘辛炒め

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材料

  • 牛肉切り落とし
    180g
  • しいたけ
    3~4個
  • 長ネギ(白い部分)
    1本分
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1
  • きび糖(砂糖)
    小さじ2~3

手順

  • 材料はコチラです。
  • フライパンを熱して牛肉を入れる。※強火
  • 酒を回し入れる。
  • 薄切りにしておいたしいたけ、長ネギの緑の部分以外を加える。
  • 醤油、みりん、オイスターソース、きび糖(砂糖)を加える。
  • 軽く全体を混ぜる。
  • 蓋をして蒸し焼きにする。※中火で3分くらい。
  • 全体を混ぜ合わせ、火が通っていればできあがり。
  • お皿に盛ってごはんのおかずにしたり、お弁当のおかずにしたり。つくりおきしておくと便利です。
  • 《アレンジ》太巻きの具にもなります。

投稿者からのコメント

牛肉としいたけ、長ネギを甘辛く炒めました。ごはんのおかずにも、お弁当の一品にも! ■コツ・ポイント ・甘めが良ければ最後に味を見て糖を足しても、よく混ぜ合わせても大丈夫です。・きのこはしいたけでなく、しめじや舞茸などでも◎ ■このレシピの生い立ち 牛肉を使ってアレンジしやすくて、つくりおきできるメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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