❀ひな祭り❀はまぐりのお吸い物

■コツ・ポイント 貝は加熱するほど、固くなり、縮んでくので、火が通ったら必ず先に取り出す。はまぐりが主役なので、砂抜きはしっかりとする。三つ葉は、葉には火を通さない方が見た目が美しいです。子供も飲めるよう少し薄めです。 ■このレシピの生い立ち だしがメインのお吸い物だから、顆粒は使いたくないけど、材料買い揃えては面倒くさい、こういう時こそだしパックかなって。子供にも安心だし節句にはぴったりやん。ってことで。