えのきでとろ～り！白菜ポタージュ

Name: えのきでとろ～り！白菜ポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 2枚（140g）; パプリカ（赤） 10g; パプリカ（黄） 10g; えのきだけ 1/2袋（50g）; [A]水 大さじ1; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2/3; 豆乳（無調整） 200ml; [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; 粉ざんしょう 適量

味の素パーク

白菜や豆乳（無調整）を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 103kcal ・たんぱく質 5.8g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 110g

材料（2人分）

白菜

2枚（140g）
パプリカ（赤）

10g
パプリカ（黄）

10g
えのきだけ

1/2袋（50g）
[A]水

大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2/3
豆乳（無調整）

200ml
[B]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
粉ざんしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）白菜は葉と芯に分け、ザク切りにする。パプリカは5mm角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。
（2）耐熱皿に（1）の白菜の芯・白菜の葉・えのきだけ・パプリカの順にのせ、Aをふってラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。パプリカは取り分けておく。
（3）ミキサーに（2）の白菜・えのきだけ、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に移して中火で3分煮て、Bを加えて味を調える。
（4）器に盛り、（2）のパプリカを飾り、粉ざんしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。