春の味、ホタルイカと春キャベツを野菜ジュースで煮込んだ旨みタップリのソースでペンネを頂きます(*´ω｀)
ペンネ
120g
ホタルイカ（ボイル）
1パック
キャベツ
3枚
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪(小口切り)
1本
キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
適量
手順
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キャベツは一口大にざく切りにしておきます。
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ペンネをたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて茹で始めます。
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ香りが出るまで弱火で炒めます。
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ホタルイカを加え強火でサッと炒めます。
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キャベツも入れ軽く炒めたら…
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野菜ジュースとコンソメを加え中火で4～5分煮込みます。
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表示時間通り茹でたペンネを加えてｿｰｽをよく絡ませ塩コショウで味を調整します。
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器に盛り付けパセリを散らして完成♪
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キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％は野菜の旨みがたっぷり入ってお料理にもﾋﾟｯﾀﾘ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ホタルイカに塩気があるので、塩の量は加減してくださいね。
■このレシピの生い立ち
「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％」のモニターに当選したので、大好きなほたるいかと旬の春キャベツでレシピ考えてみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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