トム・カー・ガイ（タイ風鶏肉のスープ）

■コツ・ポイント ふくろだけは生のものが手に入らないので缶詰を使っています。その場合はスープに入れる前に水でよくゆすいでください。普通のマッシュルームを使っても十分おいしいです。 こぶみかんの葉が手に入らない場合にはライムの皮を削って入れてみてください。 ■このレシピの生い立ち いくつかのタイ料理本を参考にして自分好みにアレンジしたものです。