にんじんや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 6.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 36g
材料 （4人分）
まいたけ
1パック（100g）
エリンギ
1本（50g）
にんじん
1/2本（100g）
ほうれん草
1/2束（50g）
鶏もも肉
140g
水
4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）まいたけは小房に分ける。エリンギは半分に切ってタテ4等分に切る。にんじんは半球にくり抜き（半月切りでも可）、ほうれん草は4cm長さに切る。
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（2）鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。
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（3）鍋に水、「コンソメ」、（1）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のまいたけ・エリンギ、（2）の鶏肉を加えて煮る。
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（4）アクを取り、（1）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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