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冬に美味しい!明太子かす汁

冬に美味しい!明太子かす汁

かす汁に明太子を入れてみました。いつもと違うかす汁をと、考えついたレシピ、これからの寒い冬にぴったりの一品です。

材料 (2人分)

  • 出し汁
    400cc
  • お味噌
    大さじ1
  • 酒粕
    約100g
  • 醤油
    小さじ1
  • 明太子
    1腹~
  • 白菜
    適量
  • 大根
    適量
  • 人参
    適量
  • しめじ
    半株
  • 薄揚げ
    半分
  • 刻みネギ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 野菜類はお好みのものを、白菜、大根、人参、白ネギ、じめじ、しいたけ、竹輪など。
  • 出し汁、またはお水にほんだしなどを入れ野菜類を入れ約10分ほど煮込みます。
  • 野菜類が柔らかくなったら、酒粕、お味噌、醤油を入れて味付けします。
  • 明太子は皮をとり入れます。最後に刻みネギを適量で完成です。お好みで七味をどうぞ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 野菜類はお好みでお好きなものを、味付けは酒粕、お味噌(お味噌は普通の合わせ味噌)で微調整してください。明太子は大きさにもよりますのお好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 酒粕を頂いたのでいつもと違うかす汁をと考え付いたレシピです。ほんのり明太子の味がして温まる美味しい一品になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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