＊豚こまとなすのカレー炒め＊丼にも◎お弁当にも◎
片栗粉入りの合わせ調味料で炒め合わせるので、水っぽくならずに味がまとまるので、お弁当にもオススメです♡
ご飯にぴったりな味付けで、丼にしても最高ですよ😋
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料 （4人分）
なす
4個
豚こま切れ肉
400g
ごま油
大さじ2
(A)酒
大さじ2
(A)オイスターソース・カレー粉・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・片栗粉
各小さじ2
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→乱切りにして水にさらす。
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【A】は混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら水気を切ったなすを加えて炒める。
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【2】なすに火が通ったら、【A】を再度かき混ぜ加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでブラックペッパーを振ります。
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Point!
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合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度かき混ぜてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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