お手軽♪豚バラと白菜のうまだし蒸し鍋

ホットプレートに材料を乗せたらあとは蒸すだけのお手軽メニュー！白菜と豆腐を豚バラ肉の旨みと一緒に楽しめます♪ ■材料（2〜3人分〔20分〕） 豚バラ薄切り肉　　140g 白菜　　1/8個 木綿豆腐　　350g にんにく　　1片 青ねぎ　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 【A】 めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ1 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1 ■工程 <1>　豚肉は約10cm幅に切る。 <2>　白菜は芯の部分を削ぎ切りにし、葉はざく切りにする。豆腐は1cm幅に切る。 <3>　にんにくは薄切りにして芽を除く。青ねぎは小口切りにする。 <4>　ホットプレートに白菜の芯、葉の順に敷き詰め、その上に豚バラ肉と豆腐を交互に並べる。 <5>　にんにくを散らし、【A】を加えて中火にかける。沸いてきたら弱火にし、蓋をして8分ほど蒸す。 <6>　蓋を外し、青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをかける。 　 ■コツ・ポイント ホットプレートに白菜を敷く際、芯を下に葉を上にしたほうが彩りよく仕上がります。 購入した豚肉の長さによって、切る幅やホットプレートに重ねる枚数を調節してください。 ホットプレートによって火通りが異なるので、加熱時間を調節してください。