トマトを使ったやさしい味のドライカレー。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 438kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1g
・野菜摂取量 292g
材料 （2人分）
トマト
2個
なす
2個
牛ひき肉
80g
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
薄力粉
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
トマトピューレ
小さじ2
ローリエ
1枚
ドライバジル
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
ご飯・茶碗
2杯
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）トマトは皮を湯むきし、輪切りにして種を取り除く。なすは1cm幅の輪切りにして水にさらし、水気をきる。
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（2）鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え炒める。
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（3）肉の色が変わってきたら、カレー粉、薄力粉を加えて炒め合わせ、（1）のトマト・なすを加えてサッと炒め、Aを加え煮る。
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（4）少しとろみがつくまで煮込む。塩で味を調える。
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（5）器にご飯を盛り、（4）のカレーをかける。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊カレーの辛味は、お好みで調整しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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