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にんじんときゅうりの炒めもの

にんじんときゅうりの炒めもの

シンプルな塩味で、野菜のおいしさを堪能。シャキシャキの歯ごたえも楽しい。

材料 (2人分)

  • 豚もも薄切り肉
    60g
  • にんじん
    1本(200g)
  • きゅうり
    1本
  • 「瀬戸のほんじお」
    適量
  • 「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/2
  • 大さじ1
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ2/3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 豚肉は8mm幅に切る。
  • にんじんはピーラーなどでタテに細長い薄切りにし、さらに長さを半分に切る。
  • きゅうりは2mm幅の輪切りにし、ボウルに入れて塩少々をふり、手で軽くもんで10分ほどおく。しんなりとしたらサッと水洗いをし、水気をしぼる。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(2)のにんじん、(3)のきゅうりを加え、サッと炒め合わせる。
  • 全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」をふり入れて混ぜ、酒をふる。塩少々、こしょうを加えて手早く混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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