材料 （2人分）
牛脂
約5〜10g
出し汁
200ml
砂糖
大さじ8
みりん
150ml
醤油
120ml
酒
100ml
人参
1/2本
白菜
1/4玉
えのき茸
1/2株
糸こんにゃく
100g
焼き豆腐
1/2丁(約150g)
白ネギ
1/2本
しめじ茸
1/2株
薄切り牛肉
200g
卵
2個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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白菜は一口大にきる・白ネギは2cmほどの斜め切りにする。人参は1cmほどの輪切りにし、好みで飾り切りにする。
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焼き豆腐は軽く水気を切り、一口大に切る。きのこの石づかを切りとり、一口大にさく。
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糸こんにゃくはザルに入れてお湯をかける。
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鍋に牛脂をいれ、中火で熱し、薄切り牛肉の一枚とを火が通るまで焼き、一緒にネギを焼き色がつくまで焼く。
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鍋に酒、みりんを入れて軽くアルコールを飛ばし、残りの割りしたも全て入れる。
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牛肉以外の具材を鍋に入るだけ詰め込み、野菜がしんなりとするまで煮込み完成。食べる直前に、牛肉を鍋に入れて加熱し、お召しあがりください。
投稿者からのコメント
きっかけ
すき焼きが恋しくなって
おいしくなるコツ
よく溶いた生卵にくくらせていただくと、より美味しくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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