鶏ももこま切れ肉や里いもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 207kcal
・たんぱく質 15.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 0g
鶏ももこま切れ肉
200g
里いも・上圧里芋
4個
厚揚げ
1枚
さつま揚げ・ばくだん
4個
[A]湯
1ﾘｯﾄﾙ
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1・1/2本
青ねぎ・小口切り・好みで
適量
もみじおろし・好みで
適量
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（1）鶏肉は沸騰した湯で5分ほどゆでて串に刺す。里いもは皮をむき、水から入れて10分ゆでる。
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（2）大きめの鍋にAを入れて火にかけ、厚揚げ、ばくだん、（1）の鶏肉・里いもを加え、沸騰させずに30分ほど静かに煮る。
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（3）火からおろし、2～3時間おいて（時間外）味をなじませ、厚揚げを取り出し、4等分に切る。
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（4）器に盛り、好みで青ねぎを飾り、もみじおろしを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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